62
يُعد داء السكري من أكثر الأمراض المزمنة شيوعًا في العالم، ويستلزم من المصابين به الحرص على نظامهم الغذائي بشكل دقيق لتفادي ارتفاع أو انخفاض مستويات السكر في الدم.
فالغذاء ليس فقط وسيلة للبقاء، بل هو أداة علاجية مؤثرة يمكن أن تساهم في تحسين جودة الحياة والتحكم في المرض.
في هذا المقال، نستعرض أبرز الأطعمة التي يُنصح بتفاديها، وتلك التي يُفضل تناولها من طرف مرضى السكري.
⬅️أولًا: أطعمة يجب تجنبها أو تقليلها قدر الإمكان
- السكريات البسيطة
مثل الحلوى، المشروبات الغازية، العصائر المصنعة، المعجنات المحلاة، الكعك، وغيرها. تحتوي على كميات كبيرة من السكر وتسبب ارتفاعًا سريعًا في سكر الدم. - الكربوهيدرات المكررة
مثل الخبز الأبيض، الأرز الأبيض، والمعكرونة المصنعة. تتحول بسرعة إلى سكر في الجسم وتؤثر سلبًا على استقرار الجلوكوز. - الدهون المشبعة والمتحولة
توجد في الأطعمة المقلية، الزبدة، السمن الصناعي، وبعض أنواع الوجبات السريعة. هذه الدهون ترفع من خطر الإصابة بأمراض القلب، التي يعاني منها العديد من مرضى السكري. - المأكولات المالحة والمعالجة
مثل النقانق، المرتديلا، الشيبس والمعلبات. تحتوي على نسب عالية من الصوديوم، مما يرفع ضغط الدم ويؤثر على صحة الكلى.
⬅️ثانيًا: أطعمة مفيدة لمرضى السكري
- الخضروات الورقية والخضراء
مثل السبانخ، البروكولي، الكرنب، والجرجير. تحتوي على الألياف والفيتامينات ولا ترفع السكر في الدم. - الحبوب الكاملة
كالشوفان، الأرز البني، الشعير، والخبز المصنوع من القمح الكامل. تمد الجسم بالطاقة دون التسبب في ارتفاع حاد في السكر. - البقوليات
مثل العدس، الفاصولياء، والحمص. غنية بالبروتين والألياف وتساعد في استقرار مستويات السكر. - الأسماك الدهنية
مثل السلمون، السردين، والتونة. تحتوي على أوميغا 3 وتقلل خطر الإصابة بأمراض القلب. - المكسرات غير المملحة
اللوز، الجوز، والبندق. تساعد في التحكم بالسكر وتمنح الشعور بالشبع. - الفواكه الطازجة باعتدال
مثل التفاح، التوت، البرتقال، والكمثرى. غنية بالألياف ومضادات الأكسدة، ولكن يُفضل تناولها كاملة وليس كعصير.
⏮️نصائح عامة لمرضى السكري:
- راقب كميات الطعام ولا تفرط حتى في الأطعمة الصحية.
- مارس الرياضة بانتظام لتحسين استجابة الجسم للأنسولين.
- راقب مستويات السكر في الدم بانتظام.
- اشرب الماء بكثرة وتجنب العصائر الصناعية.
- استشر الطبيب أو أخصائي تغذية قبل تغيير أي نظام غذائي.
