رصيف24 – فاس
حذر موظف جماعي، في حسب مصادر إعلامية جهوية ، من الوضع الصحي المقلق الذي تعيشه مطاعم ومحلات بيع المأكولات الشعبية بعمالة فاس، مشدداً على أنها تحولت إلى “مطاعم موت” تهدد صحة المواطنين والزوار في ظل غياب الرقابة الفعالة.
المصدر ذاته أكد أن غياب المراقبة الصحية وضعف العقوبات الردعية ضد المخالفين فتح الباب أمام ممارسات خطيرة، أبرزها استعمال مواد أولية منتهية الصلاحية أو مجهولة المصدر.
وأضاف أن حالات التسمم الغذائي في تزايد، بينما الصور التي تخرج من بعض المداهمات الرسمية تكشف عن أوضاع “يرثى لها”.
وفي السياق ذاته، روت أسرة حسب نفس المصادر إعلامية من مغاربة العالم تجربتها المريرة خلال زيارتها الأخيرة لفاس، حيث أصيب أفرادها بتسمم غذائي حاد بعد تناول وجبة في مطعم شعبي بالمدينة العتيقة. وقالت الأم: “جئنا للاستمتاع بزيارة فاس لكن رحلتنا تحولت إلى كابوس. أصبنا جميعاً بتسمم استدعى تدخلاً طبياً عاجلاً.”
هذه التحذيرات والتجارب المؤلمة تضع المسؤولية على عاتق السلطات المحلية والمصالح الصحية، وعلى رأسها المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (ONSSA)، من أجل تكثيف المراقبة وفرض إجراءات صارمة لضمان سلامة الأطعمة وحماية صحة المواطنين، وصون سمعة فاس كواجهة سياحية وثقافية.
